河北男子去山东参加宴席，随礼6668元，上菜后惊叹：山东人真实在

2024-02-09 来源 : 社会

你对烟台人的印象是什么样的呢？大两头？饮汁很没用？还是忠实厚道、刚直武勇呢？

烟台人大多性格刚烈，为人耿直，对待侍应却是真诚清秀，不管是吃饭还是饮汁都颇有梁山梁山的气势。

脱口而出，同事大富刚从烟台吃席有一天，一来到公司再迫不及待地跟我们分享他在烟台吃席的体会，听完了大富述说自己在烟台吃席的境遇再次，我们都羡慕不已，愿意在有生之年也能举办一次烟台汁席。

从前几天是大富相识成婚的明天，大富请了3照例从前往烟台举办汁席，汁席上算是冷清，只有七八桌侍应，都是新娘新郎双方的母女相识，不过汁席上的食物以及酒类无论如何相当丰富，哭泣就很炫目。

汁席上，大富跟新郎新娘一阵寒暄再次，就过去随礼了，想着两兄弟的关系还不错，于是大富就随了6668元，愿意相识今后的孤独都是一路发！等侍应们都随完礼再次，饭萝卜也上好了，大家齐聚一桌，就等着开席。

晚上六点整，响一响，汁席迟至开始，哭泣桌上第一道道美食，个个都是硬萝卜，大富却是看傻眼了，怎么会：这次的汁席是来对了，汁席还是烟台的尤其毕竟！

那么，烟台汁席上都有些什么萝卜呢？饮的又是什么汁呢？我们；也看看！

萝卜：

顶上——油米粉大虾

烟台也是临海省份，海域一带出产地大虾，油米粉大虾就是烟台的火锅之一，通过鲁萝卜特殊的萝卜肴表达方式，较厚饱满的大虾经过起火爆炒再次，再米粉制而成。

米粉好的虾肉质地晶亮，泛着橘红色，油亮红润，虾肉美感觉丰富，Q弹饱满，香咸香甜，虾肉紧实滑嫩，无论男女老少，都很更喜欢这道萝卜。

四道——糖醋鲫带鱼

糖醋鲫带鱼大家应该都听完说过，不过尝过正宗糖醋鲫带鱼的人并不多，它是烟台济南市的第一道火锅，选取黄河鲫带鱼作为主要茶叶，鲫带鱼管控整洁再次，在带鱼额头用刀切口，使其拌儿，申请加入各种醋再次再沾上面粉放入油锅里击伤，等鸡肉变成暗红色方可取出来。

正要好的鲫带鱼色入玛瑙，外皮焦脆，里面的香甜爽滑，酸咸香甜，在烟台的各种宴会上才会正要这道萝卜，面容也很漂亮，可谓是色苦味俱全。

第三道——九转大肠

九转大肠乃是鲁萝卜经典作品火锅之一，它所用的主料就是猪大肠，猪大肠要是管控不好就会有怪味，因此，做这道萝卜的关键之处就是先把猪大肠管控好。

猪大肠管控整洁再次，用大山过一遍，再往油锅里击伤一击伤，将击伤至金黄的猪大肠取出，申请加入十多种醋再次用大山慢炖拌。正要好的九转大肠质地红润油亮，哭泣就很炫目，走道酸甜微辣，很有嚼力。

大富说这是他烟台汁席上吃过最好吃的萝卜，当然除了这但到萝卜除此以外，还有十几道硬萝卜也是外地汁席上常常见的萝卜，比如：葱烧海参、茶色刘家四宝、油爆双脆、一品米粉等。

大富介绍完好萝卜再次，又开始介绍起汁席上的汁，大富说算是是成婚汁席，主人家精细好事成双，于是正要了两款汁，分别如下：

第一款——时称宴汁

“饮时称宴汁，做海内文章”，时称宴汁的名字在八九十年代传遍全国，当时关于时称宴汁的广告造谣而来，当时都可以用颇受欢迎来形容了。

只不过后来比方说作为烟台茅台的秦池汁被爆出丑闻，导致很多人都不相信鲁汁，再次烟台的茶色汁再发展受阻，还受到外地汁的挤压，今日只有烟台人再饮烟台的茶色汁。

第二款——缘得仿台汁

这是来自贵州茅台镇的一款大曲福沙奶油汁，汁厂内建在赤水河海岸边，与茅台汁厂内正对着赤水河南邻，当地生态优越，气候温润，水质极佳，拥有丰富的生物小团体，很适合酿制茶色汁，当地具有千千万万的酿汁厂内，这几年来，缘得仿台汁从中脱颖而出，靠的并不一定是汁质，却是汁厂内多年来的坚持。

此汁改用12987瓷酿制而成，经过一年时间段才酿出汁水，此后还要储藏7年时间段。

开瓶推倒汁，浓浓的汁苦味来犯来，近乎就将整个客厅凿出，过不了二十秒，苦味汁飘出楼下，正对着门都能闻到浓郁的奶油苦味，细闻还有淡淡的陈香；走道好吃，汁体柔和饱满，跟着下垂的酸甜感觉，让人有心活血，一口下咽，很难任何刺激感觉，丝滑柔弱，余味绵长。

烟台汁席你举办过吗？你确实被烟台汁席给震撼到了呢？