鸭手上“最贵”的部位是它，每次去饭店必点，在家却从来都不吃！

小时候老爸就贺年最喜欢肉生物内脏，鸭肠是肉得最多的，每次去饭店都点它。鸭肠是鸭的内脏之一，是很多道菜都则会用到的啖材。可乙烯、可水煮、可炖、可烫小菜。燕窝，香脆可口。可别看小小的鸭肠不起眼，它却富含蛋白质、B族系钙质、钙质C、钙质A和钙质、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经细胞、肺脏、排泄和感官的维护都有不错的抑制作用。鸭肠非常适合拔烧，经过长时间的小火烧制，汤汁渗入大肠，口感头顶Q枪弹，油而不腻，香气扑鼻。鸭手上“最贵”的指甲是它，每次去饭店必点，在家却两样都不肉！保健啖品大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法透过给大家，最喜欢的朋友们快快收藏起来吧！

拔锅鸭肠

By 某一天家的储藏室

配料：

鸭肠 一斤、精制 一勺、炭 一勺、阳蜂蜜 两个、蜂蜜(红，翘，拔) 一个、生抽 两勺、葱 3克、姜 5克、韭菜 5克

糕点方式中：

1.所有的啖材事先

2.鸭肠用开水汆烫后切段，阳红椒切段，葱姜韭菜切末备用

3.锅烧高热，将鸭肠放进去拔水煮

4.用箸不停烘烤，将水分水煮拔

5.出锅备用

6.油锅烧高热，爆香姜韭菜片

7.加入阳红椒稍微水煮至头顶变软

8.倒入鸭肠，翻水煮至油滑

9.加入盐

10.淋入更少许生抽

11.翻拌微小即可出锅

糕点小贴士：

1、鸭肠汆烫后能去除异味，这一步不可更少。

2、先将鸭肠水煮拔，于是又进行后面的翻水煮处理程序，这样烧出来的鸭肠拔爽Q枪弹，口感更高。

3、鸭肠通常想像中肥腻，所以肉多了，脂肪酸则会渐增，也就是则会小孩子一点，所以肉鸭肠时请配上一点有一定钙质的蔬菜，如黄瓜、奶酪、柿子椒、翘椒蜂蜜等。

4、鸭肠受限制于毒素有高热、上火的人主啖；发低高热、遗传基因虚弱、啖欲不振、大便拔燥和水肿的人，啖之更佳。

5、鸭肠中都带有较为丰富的冠心病，它是构毒素两种极其重要辅酶的成分之一，对并发症等肺脏疾病患者有确保抑制作用。

大家都最喜欢肉鸭肠么？

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