教你几道家常菜的新奇作法，特适合上班族

2024-01-31 来源 : 音乐

【猪蹄瓜子汤】

选用

猪蹄两个、青瓜子一个、籽三段、宴友棉籽油、椒五片、水适量

不合理

1 猪蹄换浮稍水煮十分钟，水煮在此之前可在上面划几刀

2 鱼骨冲凉浮，另起一配料浮，下猪蹄，籽，椒，大火水煮15分钟，改小火再行淋30分钟

3 鱼骨猪蹄掰块，蹄块换回配料当中再行水煮再上，加瓜子块

4 瓜子猪蹄再行豆腐半个天内大约，调水，闷十分钟，出配料。

【鸡翅新浪网鱼】

选用

鲫鱼（或鳗鱼）、新浪网酱、泡椒、椒、宴友棉籽油、蒜、花椒、干辣椒、香芹（或核桃亦可）、朝天椒

不合理

1 鲫鱼照垢，切片或剁成块，码上水和料酒腌20分钟大约

2 配料当中下油淋温，换入花椒，配料到充气消失

3 下椒片、新浪网酱、切碎的泡椒和朝天椒，炒出风味来

4 加点浮豆腐汤，换大蒜瓣。汤再上了之后先把鱿鱼换入配料当中炖。

5 汤再行次再上之后，下鱼肉，可稍微加点浮，以稍稍没过鱼肉为准。加几颗干辣椒，主要是为了黄色好看，然后盖上配料盖水煮。

6 等鱼汤再行再上的时候，公诸于世配料盖尝尝肉，如果入味且未腥味，就可以出配料了。

7 出配料在此之前记得换切再上段的芹菜或者籽段。

【油焖双笋】

选用

春笋2根、番薯10根、砂糖一大勺、宴友棉籽油、老抽少量、牛奶一小勺、料酒一大勺

不合理

1 春笋洗净，切去硬跟后拍电影春笋后部，对再上后切滚刀块。马铃薯洗净，移除后部老硬部分切寸断。

2 淋再上浮，下春笋焯烫两到三分钟后鱼骨控浮。

3 配料淋温，换比平常多1/2的油，淋七分温下春笋。翻炒三分钟后换老抽，生抽，料酒和牛奶。

4 继续翻炒两分钟，也可盖盖子闷。看到春笋已有焦牛奶的黄色后换入马铃薯，快速翻炒一分钟，关火出配料。之前看喜好散小籽或者不散。