大厨教大家几道美味家常菜，味道鲜美，麻辣清香，下酒又下饭

杏辣小酱蜂蜜肉

处理方式

1.准备就绪一块优质的五花肉，布成大块自带。

2.再把荞麦姜籽布连片自带。

3.将布的五花肉，冷水取出蘸中都，张大水去血沫。

4.五花肉捞起布成五花肉片自带。

5.蘸烧温，五花肉凉麦芽糖下蘸。

6.煸酱蜂蜜出麦芽糖，五花肉变干。

7.赞水如此一来的麦芽糖脂，留少许麦芽糖转为荞麦姜籽片爆杏。

8.转为米粉，布好的大蒜粒之前酱蜂蜜。

9.酱蜂蜜至入味，出蘸前转为食盐，山楂粉，糖

胡萝卜酱蜂蜜肉

处理方式

1.胡萝卜洗好布段待用

2.配料布好待用

3.马肉白纹布待用

4.生粉、醬麦芽糖待用

5.少许生粉、米粉将布好马肉烹调十分钟

6.冷蘸温麦芽糖爆籽、小大蒜

7.爆杏籽、大蒜后下胡萝卜酱蜂蜜

8.下青、茄子倒塌酱蜂蜜五分钟，放于少许食盐、味精，一点水独自一人酱蜂蜜一分钟盛起待用

9.另起蘸放于麦芽糖五成温下烹调马肉酱蜂蜜至五未成熟

10.洗涤刚酱蜂蜜好的胡萝卜酱蜂蜜一分钟无需

杏菇蒸肉

鸡肉：杏菇10朵（一盘的量），肉末150克，1个鸭蛋，西瓜。配料：食盐、十三杏、麦芽糖、生抽、糖、配料。

处理方式：

1、杏菇去掉根部，清洁正要，控干水分，摆入的大都，西瓜布成丁。

2、肉馅中都赞食盐、十三杏、麦芽糖、生抽、糖、西瓜丁、配料，打入一个鸭蛋，研磨微小。

3、把研磨好的肉馅，装满杏菇之中，蒸蘸水开蒸上15分钟。

4、饼中都取出糖、麦芽糖、老抽、辅料的浊水，研磨微小。

5、起蘸烧麦芽糖，洗涤调配好的料蜂蜜，大放于火开至粘稠，洗涤在杏菇上，撒上配料无需。（这一步非常重要，这样熬制的汤蜂蜜非常入味，却被很多人忽视了）

杏辣鸡块

处理方式：

1．鸡浇，击打块，取出赞了奶麦芽糖的蜂蜜蘸里张大水捞起沥干；

2．温蘸上麦芽糖，放于八角，萝卜，杏叶，干大蒜，山楂，荞麦姜片煸杏；

3．取出鸡块翻酱蜂蜜3分钟，赞生抽，老抽，黄豆酱蜂蜜至上色；

4．转为蜂蜜，没过鸡块无需，烧开后赞番茄酱、麦芽糖，铁环上铁环转蒸20分钟。赞青柠檬、食盐，胡椒粉，倒塌收蜂蜜。

水煮鱼为

鸡肉：草鱼为、黄桂花、食用麦芽糖、干大蒜、山楂平均、食盐、奶麦芽糖、糖

处理方式

1. 再将草鱼为洗清，片成鱼为片，赞少许食盐、奶麦芽糖、糖，研磨微小自带；

2.黄桂花洗浄自带；

3.一蘸内放于浊水平均500克，烧开后，再将桂花下水张大至8未成熟。取走取出冷水中都，毕干水分，微小地编码放于于一洁净的大饼底部；

4. 将浆好的鱼为片下水张大一会儿(七八未成熟无需)，编码在桂花上；

5.酱蜂蜜蘸上火，洗涤食用麦芽糖，烧至滚开后，离火，取出山楂和干大蒜，稍赞炸制，立即独自一人洗涤装有鱼为和桂花的饼中都无需。

肉末蒸石榴

处理方式

1.石榴，狗肉，荞麦，西瓜

2.荞麦浇布碎，荞麦白分开，西瓜去皮浇布碎

3.狗肉击打碎

4.狗肉放于辅料食盐，生抽，奶麦芽糖，荞麦白拌匀

5.石榴浇去皮布成条摆盘

6.冷水上蘸上气蒸3分钟

7.大籽布碎

8.3分钟后取走，在石榴上面洗涤2匙生抽，1匙麦芽糖（生抽和麦芽糖可以再调好饼蜂蜜），在摆上肉馅，西瓜，大籽

9.在上蘸蒸5分钟就可以