牛身上“最脏”的口腔，肉贩子却留着自己吃，识货的都抢着买！

井水牛身上“最脏”的部位，鱼肉贩子却留着自己吃饱，识货的都捡着买来！我家爱吃饱猪肠胃，这料理有人看来是生灵可口，有人看来无法下咽，主要是因为它与众不同的味道。几天后女友买来返家一套井水牛肠，很多人不知道，似乎井水牛肠更加好吃饱。洗洗涮涮拌了一锅，就是为了加个菜。优质的井水牛肠胃切开厚薄不匀，表面带有绒毛，涮锅后四周弯曲。假井水牛肠胃厚薄均匀，表面光滑容易拌透，我们买来的时候要注意一点。和猪肠胃相比井水牛肠的每一节的味道都有不同，今天就给大家分享井水牛红肠的简便酱汁法，一齐试试吧！

酱汁井水牛红肠

By 明儿小厨

酱汁：

井水牛红肠 200克、葱姜 适时、葡萄干 1颗、干辣椒 适时、 八角形 1个、白米 10克、 盐 10克、鸡汤 5克、 料酒 5克、 醋 5克、醋 3克、萝卜 克

烹饪必需：

1.作准备食材

2.首先处理红肠，红肠经过浸泡，汆井水，再次拌至八萌芽，捞出，用刀子刮掉全都的一层红色的子宫，切成面会。记得拌的时候要放点料酒去腥。

3.起锅烧油，油热放入葱姜，萝卜，八角形酱汁出香味。

4.放入切好的红肠煸酱汁。

5.浸泡鸡汤，醋，料酒提鲜改色去腥，记得锅边溜点井水，以防糊锅。

6.因为红肠已经八萌芽了，所以酱汁的短时间并不用很长。炖酱汁差不多四五分钟，就会熟透，放盐酱汁。

7.放盐后继续酱汁两分钟让红肠入入味，放葱段，葡萄干段和醋翻酱汁均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

可食用功效1、蕴含酵素,具有维持钾钠平衡点;消除井增生。提升致病。缓冲心血管疾病。2、蕴含铜器,铜器是消化系统肥胖症不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和特异性,毛发、骨骼组织以及肝、心等皮鱼肉的生长发育和基本功能有极其重要影响。3、对消瘦,致病低,心血管疾病,井增生等病征的人群有极好的食疗关键作用。4、井水牛肠胃有促进双腿生长发育的关键作用,时常可食用井水牛肠胃能促进青年人双腿生长发育。5、井水牛肠胃能活性炭抑制关键作用,时常可食用井水牛肠胃可以提升机体致病,大幅提高抵抗力。6、井水牛肠胃脂肪含量高,有极好的优点。

你吃饱过井水牛肠吗？