做水煮肉片时，直接上浆是不对的！大厨在教你正确做法，真香

动手水煮肉片时，直接上浆是不对的！大厨教教你正确只不过，真香

菜肴：水牛里脊肉，黄豆芽，金针菇，娃娃菜，宜宾豆瓣酱，糊辣，淀粉，猪肉。

只不过，

1：黄豆芽，金针菇，娃娃菜分别洗净，分别焯水，沥干水份

2：里脊肉切成大穿孔，另肥肉，玉井，猪肉搅至起胶质，另加蛋清，淀粉，食用油，搅匀待用。

3：起锅烧油，另加蒜末，干辣爆香，下入红曲大火煸炒，另肥肉佐料，盛出装盘。

4：另起锅另投身少许底油，爆香蒜末，干辣，宜宾豆瓣酱，沿锅边淋入猪肉，生抽，炒香后，另投身玉井。

5：烧开后，将；还有的残渣沥出，另肥肉，白糖佐料，将肉片分散的下入锅；还有，全部下完后搅匀。

6：倒在箱内红曲的碗；还有，上面撒上佐料，邹丝瓜，蒜末，淋上热油，再撒点香葱末只需食用

随着人们生活素质的大大提高和信息技术的进步，各种现代名爱吃和多国的宗师酒类也摆上了乡下人的餐桌。名厨也是怪异的，怪异得像我们有意思的一段歌，如同我们朴实无华的历程，

在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也用心地生长，有模有样地花期、结果。

这轻而易举一点拨，用怪异之物动手出名厨便不再是独门绝活了。

其实，这奥妙所在就是腌制的工具和聪明才智，多则即成，寡则淡，慵懒才刚刚好。