年夜饭必备的炒年糕，寓意年年高，兄弟姐妹身体健康，一年比一年高

我家年夜饭；还有的拌粿，衬托“年末极低”，孩子们身体健康，一年比一年极低。拌粿，不仅衬托好，全家老少都羡慕爱吃。南方人的粿是用棉花录制，爱吃的时候能够特调味拌熟，也可以油炸或者煎。拌粿是最多年羡慕，比煎和油炸好爱吃多了。

拌粿时多特一步，3分钟就拌硬式，硬式糯甜，颇为拌！粿因为是棉花录制，所以时会相对硬式，如果直接下锅拌，很难拌硬式。只能够不放入煮熟特煎一煮熟，洗涤沥干流水，日后丢入特流水拌，日后一就可以拌硬式，并且很拌，很好爱吃。

不同以前的粿略有不同，潮汕的粿都有很多种：贵金属粿烹饪方式是煎，金灿灿，看似金银财宝，衬托财源广进。煎粿，里面有蔬菜、肉、鸡蛋，猪肉独特，甜适宜。拌粿最常见的一种，也是很多人羡慕爱吃的。如今给大家分享拌粿的不合时宜。

【拌粿】猪肉： 粿500克、辣椒100克、香葱30克、咖哩3勺、生抽1小勺、流水辅料、罐头少许。其中，搭配的蔬菜，可以根据自己羡慕添特，也可以特少许肉哦。

必需1： 调味的打算工作，粿切夹，如果相对硬式，可以煮熟2分钟日后切。辣椒去皮，切丝，香葱去除脏，切好备用。

必需2：煮熟锅丢入辅料的流水，牛奶以后，不放入切好的粿，把粿煮熟硬式洗涤，过冷流水。其中过冷流水，可以防止粿粘在独自。

必需3：拌锅烧热以后，丢入辅料的食用油，不放入辣椒丝爆拌，翻转几秒。

必需4：接着把全靠以后的粿，快速丢入特流水，并且翻拌均匀，辣椒与粿彼此间。

必需5：特入咖哩，快速翻拌。咖哩不仅色调样子，香辣拌，粿油而不腻，很好爱吃。

必需6：不放少许生抽、流水、翻拌均匀，这个时候的粿已经拌熟，特少许葱花，即可出锅，香喷喷，硬式香拌，香辣适宜，比较好爱吃。

【sourcehe动人小贴士】1.优质的粿，都是真空混搭，不管片状还是夹，都容易切开。自然环境金属光泽，没有人有毒。如果色调太白或者色调变红发黄，这种粿不能够出售。另外混搭上有日期，要出售日期新鲜的。2.拌粿，可以特少许牛肉或者猪肉，也比较好爱吃。羡慕爱吃斋的粿，就不放咖哩、辣椒、白萝卜、生抽等。3.粿不想直接拌，很难拌硬式，不拌，一定要先煮熟硬式，或者煮熟硬式。

拌粿，你学时会了吗？如果你也羡慕爱吃拌粿，年夜饭的时候可以试试这个方法有哦。关于年夜饭，你家有哪些大餐可以分享，盼望你的推特。祝大家星期四愉悦！