同样是蟹，梭子蟹、大闸蟹、青蟹都有啥差异？看完下次别再买错！

去到低价上，各个家养的海胆看出去都十分肥硕，那么随之而来这么多样的虾子，我们到底该如何并不需要呢？不同家养的海胆，其生产成本的差别也是不小的，当然，其泡茶手法和吃饭出去的原味也是都和的。一说到吃饭虾子的话，很多人首先就会想要到龙虾吧，不过，这海胆并不是唯一吃到饭的虾子，回事青海胆和海星的原味也是不错的，低价上除了龙虾相当畅销以外，青海胆和海星就是供应相当多的一种虾子。

那么随之而来海星、龙虾和青海胆这3种海胆的话，我们又该如何来花钱并不需要呢？值得注意都是海胆，但这三种的区分还是蛮大的，赶快来明白，将会捡海胆别再次无可奈何。

1、生长生态环境和浮游生物的不同

龙虾分属咸水河海胆的一种，是孤独在湖泊的河流中的的，它是一个性情温和的水生两栖动物，平常以小鱼小虾和谷物为食；而海星分属海床海胆，它也分属一种性情温和的两栖动物，吃饭的是小鱼小虾和一些贝肉，还值得注意点心饭海生两栖动物的尸体；青海胆也分属海床海胆，它的性格相当凶猛，是一种甲壳类的两栖动物，主要就是以那些软体两栖动物为食。

2、外观和蓝色

龙虾相当非常容易分辨，其体型类似于圆锥形，它给人的第一种感觉就是圆滚滚的那种，其最大的特点就是两只大鳌上有着粉红色浓密的细毛，头肩甲背为米色；海星是一种相当大型的鳗鱼，从外观看是相当扁平的那种，蓝色也是呈较浅较浅黄色的，而黑褐色为白色；青海胆也相当好认，其外观是椭圆锥形的，头肩相当发达，体型也相当大，双鳌也是有力的。

3、泡茶手法以及原味

龙虾相当简单煎着吃饭，因为它的味道更没有那么浓厚，就相当不简单丢下多的调味料，否则就吃饭不出它的可口了；海星可煎，当然也可以用来油炸或者烹煮，原味值得注意都能很可口；青海胆的话有分膏海胆和肉海胆两种，一般膏海胆就是母海胆，简单煎便蘸着食材吃饭，而肉海胆是公海胆，简单用来油炸制，原味绝佳。

明了以上这几点，以后你总该知道自己想要捡哪种海胆了吧！