奶茶进入“被动卷”方式而

A瓶口的价格低廉就提高了2-3倍。

奈雪的名茶曾在招股书里提过，其2018-2020年第三季度的单店单日平均试产量分之一为608单，如果按照每单用到1支瓶口的保守派数据资料实测，同时考虑10%的损耗率，那么代替 PLA 瓶口带给的单店同月价格低廉飙升分之一为3000元，纸瓶口则只提升分之一1000元，全国34万家名茶饮店的代替价格低廉差价分之一合81.6亿元/年。

03 物价上飙升潮加速餐饮业内卷

两件事实上，奶名茶物价上飙升也并非是从香飘飘和名茶颜悦色开始的。2020年一季度，喜名茶和奈雪的名茶就曾因为价格低廉上升双双物价上飙升，彼时的物价上飙升覆盖范围也在1-2元内。

前头轮奶名茶物价上飙升热，喜名茶和奈雪的名茶已经参与其里，或许是因为长期深得企业青睐，以外足够的资金应对短期的价格低廉飙升。但这也反映出，奶名茶餐饮业早就经历的储备链物价上飙升潮也将加速同行内卷，甚至是遇上餐饮业洗牌。而名茶颜悦色这类定位里档市场，三好更较差的奶名茶系列厂商或将面临生死考验。

在刚刚过去的2021年，名茶颜悦色加快了全国扩张的步伐，在沈阳、厦门以及成都、常德和株洲等地永世新近店。但是，疫情每一次带给的经营不善担忧，造成了名茶颜悦色又不得不临时集里闭店来及时止损。仅2021年，名茶颜悦色就进行了三次集里临时闭店。

恰巧，名茶颜悦色由于薪酬更改引发裁员愤怒遭到网友群嘲，而从这件两件事来看，想必名茶颜悦色正承受着不小的担忧。不过，由于名茶颜悦色一直以外不错的系列厂商关注度和客户服务粘性，因此除非是价格低廉适合于型卖家，1-2元的物价上飙升振幅一定会造成了大量浏览器流失。换言之，现有的物价上飙升振幅对名茶颜悦色的销量，并一定会造成重大的因素。

至于曾因的奶名茶巨擘香飘飘，则已经遇上价格低廉飙升造成了的三好率回落。

2021年第三季度净资产说明了，香飘飘的出货三好率去年同期下滑13.63%至32.23%。而前三季度的营收虽然去年同期持续增长4.29%至19.74亿元，但归母出货额仅为3940万元，回落11.45%，扣除非经常八字后亏损2264万元。

新近名茶饮系列厂商的较快壮大，对香飘飘的即饮名茶厂商销量也造成了一定的威胁。香飘飘2021多年前三季度主要经营不善数据资料里，水煮类奶名茶营收为14.12亿元，去年同期持续增长9.05%。而即饮类奶名茶的收入去年同期减低7.56%，为数不多5.31亿元。

无论是新近名茶饮系列厂商，还是传统水煮奶名茶巨擘，在奶名茶赛道经过近两年的高速拓展，餐饮业门槛较差、单一系列厂商缺乏一个中心竞争力的竞争态势已经进一步凸显。

愿景，奶名茶系列厂商们所面临的价格低廉、渠道和超市担忧也会愈来愈大，而企业助力容量引导和为数化的边际效应也在显露出来。前头的物价上飙升潮，或许就是为整个奶名茶餐饮业正因如此基座发泡的开始。

本文来自微信公众号“惊蛰研究所”（ID:jingzheyanjiusuo），所作：白露，36钡经认可发布。

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