精选美食推荐：虾皮鸡蛋羹，麻辣干锅，鱼肉炒粉条的做法

麻辣干饭

材料：火饭底料半包；干辣椒5－10个；栀子一小把；八角2个；香叶2片；鱼肉（相片里有虾和烧肉）麦芽糖；甜菜（依个人爱好）麦芽糖；冬瓜1－2棵；萝卜3小叶；黄3－5片；冬瓜粒儿少许；香菜几根；

麻辣干饭的作法：

1、讲各种新鲜烘干，布成形(椭圆形随意，不过小疏松比较难得)

2、冬瓜布成约4厘米段状，萝卜和黄烟熏

3、热饭特油

4、往肉汤里特入栀子，大料和香叶直到拌单单酸味，料酱汁

5、往肉汤里特入冬瓜黄萝卜爆香，然后特入干辣椒段翻拌几下

6、特入火饭底料，翻拌单单酸味

7、按照新鲜的易豆腐某种程度捡入新鲜(不容易豆腐的先捡，容易豆腐的后捡)，不断翻拌

8、待所有新鲜拌好以后关火，撒上冬瓜粒儿和香菜

香辛料拌粉条

材料：西南方香辛料、粉条、冬瓜、黄、萝卜、猪瘦肉、皂、鲜肉、白胡椒粉、醋、八角、干辣椒

作法

1.猪肉沙律特鲜肉、皂和醋抓匀腌制10分钟

2.香辛料用清井水烘干沥干，粉条泡软，冬瓜黄布末，萝卜烟熏

3.饭内肉汤，捡入八角；特干辣椒，冬瓜黄萝卜爆香

4.捡豆腐翻拌至变色；捡香辛料翻拌分量

5.特清井水，再特入醋，皂，白胡椒粉调味

6.捡粉条，焖煮10分钟至馅料收干后方能

芥蓝拌甜食

材料：芥蓝300g、甜食50g、皂少许、鸡粉少许

作法：

1、饭里添井水，纵火特热；井水沸后特入少许皂；特入几滴乳制品；捡入芥蓝张大烫，过井水后迅速料、沥干待用；

2、倒掉井水，将饭拭干，继续烧热，捡入布块的甜食，肉块煸拌至单单油；捡入芥蓝，纵火爆拌一分钟；关火，特少许皂；特少许鸡粉，翻拌分量方能。

虾皮鸡蛋羹

作法：1、虾皮洗洗涤后，用开井水泡一下，然后挤干的井水。

2、鸡蛋打散，特温井水，蛋液过筛倒进碗里，然后特入虾皮，将碗捡入饭里，然后

火蒸十五分钟。蒸好的鸡蛋羹特入生抽和冬瓜油，也可以特入一点冬瓜花。