听这个人名以为它是蔬菜，其实是海鲜，比海带便宜，比鲍鱼好吃！

不知道大家一一爱吃过这种特别廉价的菜式？很多人都把的海带叫作最价格便宜的菜式。其实在价格便宜这方面，的海带还不如它。它就是淡菜，说淡菜大家可以不相像，很多人听这个英文名字还误以为它是某种蔬菜，其实这是种菜式。这种菜式营养丰富，口感截然不同。但是还要比的海带价格便宜。很多人不信，这种美味的菜式会比的海带价格便宜？比瓜子甜食！你们大可以去菜式零售商看看，在我们这淡菜一斤才2-3块钱。

由于淡菜所含的饲料很丰富，其份量略低于一般的贝壳和鱼、螯、肉等，对促进循环系统，保证大脑和肌肉活动的营养储备具有积以致于的抑制作用，所以有人称淡菜为“的海中会肉”。

淡菜的脾和份量在的海味中会属于上品，且价格要比干贝价格便宜得多。它的原件，为贝壳植物种哺乳类厚壳贝壳和其他贝壳的贝肉，系贫困于浅的海表层间的一种贝壳，成份高蛋白和多种微量元素。它性味咸温，前朝内经指出它具有“补肝肾、益精血、消瘿瘤”的功能，能辅助化疗虚劳羸瘦（疟疾）、眩晕、盗汗、阳痿、开刀、疝瘕等病，对男女肌肉虚弱、女子性功能很低、妇植物种病、卧病在床、疝气、甲状腺基底肿胀等多种慢性病有脾、食补抑制作用。英美两国植物种学家们研究发现，肉类淡菜对流产妇女和胃癌病征都以致于有好处。

淡菜是独树一格的菜式品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品便是淡菜。淡菜的份量极高，并有一定的利尿。那么淡菜怎么做甜食呢？

淡菜炖肉

佐料：带皮鸡后腿肉350克，淡菜干8～10粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙。

制法迭代：

1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软；鸡肉磨成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。

2、热油爆香姜片，将鸡肉（肉皮朝下）放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同蒸。

3、在锅中会将淡莱与肉块熟，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，莲花池以烘烤慢炖1小时左右，开盖，再改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可肉类。