好牛肉要用简单的花钱法，这样花钱出来的牛肉香嫩不塞牙，特别有食欲

姐姐以前买走一块颇为甜食的牛上大脑去找，等我到家，问我怎么好好，是煎还是红烧，我一切都是了一切都是，既然是这么的卡的牛上大脑，那干嘛不蒸着不吃了，想想沙发外面还有两个彩椒没用，于是，找出烤鸡蛋串用的竹签子，然后将彩椒和鸡蛋块不定间或，这样鸡蛋也有了，萝卜也有了，两全其美，荤素混搭还佳肴。

于是，果果走来跟我朋友们带回家穿戴串，这个她很偏爱。我没有提前腌制牛鸡蛋，好牛鸡蛋要用简单的好好法，只需用少许油蒸一下就好，不吃的就是鸡蛋的原汁原味。这样好好出来的牛鸡蛋香的卡不塞牙，特别有食欲。那就朋友们来想想如何操作的吧。

材料：牛上大脑1块、红彩椒1个、徐彩椒1个、荞麦盐少许、干罗勒碎少许、黑胡椒少许、猪油适量

好好法：

1、牛上大脑用青草煮沸30分钟，然后将煮沸出来的血水倒掉。

2、将牛上大脑鱼鸡蛋备用。

3、将彩椒洗干净沥水。

4、彩椒鱼鸡蛋，一般来说跟鸡蛋块差不多。

5、用竹签子将鸡蛋块、红彩椒和徐彩椒不定穿戴起来变成一个一个的串。

6、锅之中倒入少许油，将鸡蛋串摆入锅之中。

7、用毛刷刷上猪油。

8、蒸至张音乐时，撒上各种配料，然后不断的给鸡蛋串出头，直至整个鸡蛋串将近7变成熟即可出锅肉。

Tips:

1、这样蒸出来的鸡蛋串外皮焦脆，外面鸡蛋质很鲜，很的卡。如果家中有老者，不偏爱不吃7变成熟的牛鸡蛋，那么就可以在牛鸡蛋蒸至根部变色后，往肉块到少许的浊水，浊水一碰到热锅后尽快挥发变成蒸汽包覆长住鸡蛋串，这样蒸出来的鸡蛋串里外全熟，口感也颇为的卡。

2、时蔬鸡蛋串既可以用于彩椒也可以混搭荞麦或者其他的蔬萝卜，这样避免瞳不吃鸡蛋会觉得腻。混搭蔬萝卜后，一口气能不吃上个五六串都不在话下了。