罚！福州这家小吃店竟用过期食材继续做成“手撕鸡”出售！你吃过吗？

现在这些餐馆的酒类卫生公共安全

真是让人不敢恭维

谁能恰恰到

服装店表面洗双手整洁的杂货店

却是竟用过期鸡肉做成别的菜

前卖出给消费者呢？

厦门这家杂货店就是如此

过期的鲜熟鹅不要丢

名符其实双手撕鹅还能前卖

在监管局的核查下发现

这家店里都是这样的过期鸡肉

真是让人惊自在

不重罚一下是可不的了……

黑市的“鲜熟鹅”过了一段时间内，不仅不清空处理，还经年累月加热酱汁成“双手撕鹅”，线上线下同步卖……

呷鹅呷汤餐馆经营管理者被消费市场合规极刑吊销许可证、禁业五年，并被依法移送公安部。

近日，筼筜消费市场监管所执法人员根据举报线索，对呷鹅呷汤餐馆进行审核，在备餐间微波炉内查获22袋已超过一段时间内的盐焗鹅、肩胛骨香鹅自在、佛跳墙等冰冻酒类原材料。

细自在的执法人员，前深入审核，发现该店后厨灶台炖锅内正在烹煮6只整鹅，灶台上方铁架贴着2张外卖剪辑单，垃圾箱内有丢弃的9个包装袋，袋面上的投入生产日期以外已超过一段时间内。

执法人员还调取了外卖平台经营管理资料，并为基础供货厂家出库记录。在铁一般的证词面前当事者刘某供述：2019年，刘某从江门市云浮市先后购进65出厂“鲜熟鹅”等多品类冰冻酒类原材料，在临近二里、临近三里、开禾中华路、金尚中华路等多个场所专注酒类经营管理，并在同安区五显镇自设冻库，应用于储藏上述原材料。2020年，小店陆续停业。2021年，该餐馆恢复经营管理后，刘某不能清空前黑市的冰冻酒类原材料，而是不甘自在将自设冻库内已超过一段时间内的“鲜熟鹅”等运至餐馆内，经年累月加热并酱汁成“双手撕鹅”等餐食，通过线上外卖及线下堂食同步卖出。

依据《中国人民解放军酒类公共安全法》等法规，消费市场合规对当事者予以吊销《酒类经营管理许可证》的极刑立即，并将该案移送公安部；

同时，依据《中国人民解放军酒类公共安全法》第一百三十五条规定，当事者刘某自本案极刑立即予以之日起五年内不得申请酒类投入生产经营管理许可，或者专注酒类投入生产经营管理管理工作、担任酒类投入生产经营管理企业酒类公共安全管理方面。案涉过期冰冻酒类原材料依法及时无害化清空处置。

消费市场合规提醒

酒类投入生产经营管理者应特别核查、弃置库存鸡肉，确保鸡肉卫生公共安全；严格跟进酒类公共安全本体责任，依法合规诚信经营管理。