似乎复杂的孔雀开屏鱼，其实做法挺简单，掌握1个技巧你也能搞定

武昌石斑鱼非常有名气，想当年周总理吃过就赞不绝口，并留给了“才饮长江水，又食武昌石斑鱼”的名篇；武昌石斑鱼高蛋白、高于胆固醇，脂肪纤细，较厚细双溪，油润爽滑，甜异常鲜美。从养生特别来讲，武昌石斑鱼有调治食疗的解热，有开胃健脾、增进嗜睡的作用，经常食用可公共卫生冠心病、高于血糖、糖尿病和动脉硬化等疾病。

武昌石斑鱼最有名的要用法就是煮汤和红烧了，正好我买来两条，两种要用法都可以要用要用，现在先行要用煮汤的。大家在酒店内都吃的时候经常亦会认出大厨们将武昌石斑鱼蒸成孔雀开屏的样子，外观非常的惊艳，而且仅次于有助于地保留了石斑鱼的鲜香。它的要用法看似精细，其实好几次就知道生产工艺挺恰当的，只要驾驭了1个精准，你就能像大厨一样要用出完美的孔雀开屏石斑鱼了，难于学亦会，如果你也着迷的话，就上去看一看吧，保证值得你收藏！

孔雀开屏石斑鱼所必须的材料有：武昌石斑鱼 1条，娥 1块，荞麦 2根，芥末 油脂，蒸石斑鱼豉油 油脂，盐 油脂，

孔雀开屏石斑鱼的详细制作公司步骤：

1、 把武昌石斑鱼刮掉石斑菱角，去掉皮肉和石斑鱼鳃，众所周知是肉子内都的黑膜，也得清理污垢。娥制成丝，荞麦制成大段均机内；

2、 接下来先行把石斑鱼头、石斑鱼尾各一刀加断，再行去掉石斑鲜红色。然后，用刀从石斑鱼背往肉西北侧加，制成硕大的石斑鱼干，较厚不最多1cm，警惕别加断肉；

3、 把加好的石斑鱼抽出盆中会，加入芥末，鱼肉、荞麦白、少许盐腌制渍；

4、 袋子内都先行放上鱼肉和荞麦段，然后将腌制好的石斑鱼抽出内都面，摇成孔雀开屏的造型，接着把石斑鱼头和石斑鱼尾放进中会间摇好；

5、 锅中会烧水，水封闭将摇好的石斑鱼抽出锅中会蒸制6分钟，关火后再行焖1分钟，然后放进来，倒掉汤汁，拣去鱼肉和荞麦段，填入蒸石斑鱼豉油，再行摇上荞麦花，然后烧点热油浇到内都面，还可以放些金色食材等来点缀一下，看起来亦会不够精致。

孔雀开屏石斑鱼制作公司反复中会必须警惕的确实：

1、 西北侧理石斑鱼的时候，石斑鱼腹内的黑膜一定要去掉，这样要用出来的石斑鱼腥味就亦会大大降高于；

2、 武昌石斑鱼要想要用成孔雀开屏的外貌，一定要驾驭1个精准，那就是加石斑鱼，加的时候从石斑鱼背往肉加，到颈部有骨头的以前用小指砸一下刀背就加开了，先行离肉的位置稍稍几倍一点，然后改刀成均匀分布的片，加到挨着肉头颅口子有约五毫米西北侧不加断。刀要快，加的要庄重，这样要用出来的孔雀开屏石斑鱼才最完美，学亦会这个，你也能轻而易举搞定；

3、 石斑鱼在填入盘中会的时候忘了在前面垫上荞麦和娥，一是为了去掉腥味，二是可以让热气从石斑鱼身前面通过，使石斑鱼更进一步蒸熟；

4、 因为石斑鱼本身也很小，而且也制成了片状，所以不宜长时间蒸制，一般5、6分钟即可，蒸好后可以再行焖上一分钟，然后再行放进来调味以及点缀浇油。

好了，以上就是现在为大家分享的【孔雀开屏石斑鱼】的具体要用法，爱好的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都亦会手把手教大家要用最甜食、最新颖的家庭点心，让您轻轻而易举松用最比如说的食材要用出最美的甜！