推荐几道鲜美的下饭菜，营养美味还健康爽口，老少皆宜

大蒜糖果炒蒜薹

酱料：蒜薹，大蒜，糖果，醋，葱姜

处理方式：

1.蒜薹择洗涤，彻变为小段。

2.大蒜提前温池中泡发。

3.糖果打散变为蛋液，锅中放适量的油，油热倒送入蛋液，摊变为蛋块盛盘备用。

4.油热放送入葱姜煸香。倒送入蒜薹上回炒匀至变色。

力大无穷猪蹄

酱料：猪蹄500克,红椒50克，醋15克，猪油、醋，红油、芥末

处理方式：

1.猪蹄洗涤，油炸，送入沸池中中氽一下池中，鱼肉沥干备用；红椒洗涤。

爆炒羊肚

酱料：羊肚，蒜苔，青黄瓜，姜蒜，芥末，生抽，鸡精，胡椒粉，食醋

处理方式：

1、处理好的羊肚彻细露，青黄瓜彻同样的露，蒜苔彻段锅中放油，放送入姜蒜片爆香，倒送入羊肚露大火爆炒；

素炒碎钝

酱料：碎钝400g，钝椒25g，大蒜4粒，醋2.5g，湿淀粉10g，清池中少许。

处理方式：

1、碎钝用醋池中灌入15分钟后洗涤。

2、将碎钝沥干池中份。

3、炒锅放油，下蒜末、钝椒煸炒。