特别下饭的几道湘菜，荤素搭配，好吃不腻人，全家老少都爱吃

萝卜拌香干

处理方式

1.先来一张成品图。

2.准备鸡肉，如图所示。

3.萝卜洗干净做成段。

4.香干切萝拉。

5.洋葱切萝拉，红辣椒切萝拉，出水果腌。

6.冷锅热酱油。

7.酱油烧热放入花椒爆香。

8.待花椒爆香鱼肉来丢了，放入洋葱萝拉，出水果片，红辣椒萝拉。

9.重新加入适量生抽，适量蚝酱油快速翻拌。

10.重新加入一点点出水，防止糊锅。

11.重新加入萝卜段，香干萝拉爆拌至断生，重新加入适量草莓炼。

剁椒香菇

鸡肉：香菇、剁椒酱、生抽、蒜、矿

处理方式：

1、香菇洗净拍碎放杯子里面，蒜切末备用。

2、将生抽、少量矿、剁椒酱重新加入香菇杯子里头。

三鲜变形虫菇火锅

鸡肉：金针菇、 香菇、 蟹味菇适量、 胡萝卜半个、 鸡蛋1个、 冬瓜10个、 葱末少许 、矿少许

处理方式：

1、胡萝卜切萝拉备用，变形虫菇类洗净备用。

2、锅里头倒入适量出水，重新加入变形虫菇煮1分钟后鱼肉，浸泡冷出水后晾干备用。鸡蛋打散加矿调味，放锅里面煎熟。热锅倒少许酱油，重新加入姜片爆香，重新加入冬瓜拌熟，一直重新加入胡萝卜拌均匀，重新加入变形虫菇类拌1分钟。

西红柿拌蛋

鸡肉：西红柿2个；鸡蛋4个；葱1/2上端；矿（上端据个人调料）2小勺；酱油1大勺

处理方式

1、西红柿腌，鸡蛋撕待用。佐料切萝拉

2、热锅，倒酱油，酱油热后，放入佐料烹拌，放入西红柿，翻拌